Herkunft: Das Zusammenspiel von Klima und Boden im Donauraum bildet die Basis für den Charakter unserer Weine. Ausläufer des pannonischen, kontinentalen Klimas bringen heiße, trockene Tage in das Gebiet. Kühle Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel durchmischen und "würzen" die bis zu 38° C heiße Luft. Die Böden sind ebenso einzigartig und ideal für den Weinanbau: Zum einen findet man hier Gföhler Gneis, das Urgestein, darüber lagert Braunerde. Manchmal befindet sich dazwischen auch noch eine Kalkschicht. Zum anderen gibt es hier Löss, Flugstaub aus der Eiszeit, der sich zu fruchtbarem Boden verdichtet hat. Und schließlich die Lehm- und Schotterböden.
Weinausbau: selektive Handlese in 20 kg Kisten Mitte September bis Anfang Oktober; Ganztraubenpressung, teilweise Maischestandzeit; Spontangärung, 70% Stahltank & 30% großes Holz (2.500 l Eiche), 2-4 Wochen, 20° bis 22°C; Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe für 5 Monate; Abfüllung im April 2021
Jahrgang: Das Weinjahr 2020 - Ein Sommer wie damals, angenehm schön und keine extreme Hitze. Das Wetter war bis Ende April sehr trocken - eigentlich zu trocken. Anfang Mai setzte der lang ersehnte Regen endlich ein und kam in regelmäßigen Abständen immer wieder. Somit verzeichneten wir vier Monate später so viel Niederschläge wie normalerweise in einem ganzen Jahr. Durch diese beständige Versorgung der Reben standen alle Weingärten wunderschön da und entwickelten sich prächtig. Die Regenverteilung begünstigte, dass unsere Trauben auch heuer wieder bis spät in den August gesund blieben. In so einem Jahr macht sich die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise - also das Zusammenspiel von Mensch, Tier und Pflanze - ganz besonders bezahlt. Es liegt in unserer Verantwortung, ein ausgeglichenes Wachstum zu erreichen und die Reben in einer gesunden Balance zu halten. Nur gesundes Wachstum bildet eine gute Basis für Widerstandsfähigkeit.
Die Trauben für den Ortswein kommen von "Ersten Lagen" und ist somit eine Cuvee der besten Rieden rund um Langenlois. Grüner Veltliner vom Seeberg, Hasel, Käferberg, Loiserberg und Spiegel.
Weinbeschreibung: Grüngelb mit kräftigen Kirchenfenstern, charaktervolle Nase, gelbe Äpfel, gebratene Zucchini und Auberginen, ruhig und gediegen; am Gaumen diskrete dunkelgelbe Frucht, Ringlotten, Kamille, Erdbeeren, exzellente Mundfülle mit großer Harmonie, griffig und substanzreich, feine Extraktsüße mit balancierter Säure, tiefgründig, breitschultrig und drahtig zugleich, legt mit Luft zu, spannender Wein. (verkostet durch Weinakademiker Johannes Fiala)
Speiseempfehlung: Österreichische Küche, gebratenes oder gebackenes Gemüse, Nüsse und Knabbereien
Trinkreife: 2021 - 2031
