2020 Achkarren Weißer Burgunder trocken VDP.ORTSWEIN

Herkunft: Unser Heimatdorf Achkarren fand bereits im Jahre 1064 n.Chr. zum ersten Mal urkundliche Erwa¨hnung und liegt eingebettet in einem Tal am westlichen Rand des Kaiserstuhls. Mit steilen Vulkanverwitterungsbo¨den zur Linken und ma¨chtigen Lo¨ssterrassen zur Rechten bietet dieser Ort eine einzigartige geologische Kombination, die es uns Winzern mo¨glich macht, herkunfts- und terroirgepra¨gte Weine zu erzeugen.

Handwerk: Die Trauben wurden Anfang September, von Hand gelesen und streng sortiert. Nach einer schonenden Pressung, wurde der gewonnene Most, nur durch Gravitation gekla¨rt und anschließend in Edelstahltanks vergoren. Danach reifte der Wein fu¨r 6 Monate auf der Vollhefe. Die Abfu¨llung erfolgte nach vorangegangener Filtration im Ma¨rz 2021.

Werte: trocken, 13,0 % vol., 3,2 g/l Restzucker, 6,3 g/l Sa¨ure

Jahrgang 2020: Die Vegetation des Weinjahres 2020 begann außerordentlich fru¨h. Bedingt durch den sehr warmen April begann der Austrieb 2 Wochen fru¨her als u¨blich. Mit den warmen Temperaturen ging eine la¨hmende Trockenheit einher, im ersten Monat der Vegetation standen den Reben 50 mm weniger Wasser zur Verfu¨gung als im langja¨hrigen Vergleich u¨blich. Erst im Mai nahm das Wachstum Fahrt auf. Die Rebblu¨te begann Ende Mai und verlief problemlos. Der Sommer war wie in den letzten Jahren außerordentlich warm und trocken. Durch die Temperatur reiften die Trauben enorm schnell aus und wir begannen bereits am 22. August mit der Ernte. Allerdings waren die Ertra¨ge aufgrund des anhaltenden Wassermangels nicht so groß wie erhofft. In unseren Spa¨tburgunderanlagen fielen die Ertra¨ge mikroskopisch klein aus. Lediglich der Gesundheitszustand der Trauben war dank des Wetters ausnahmslos perfekt.

Preis-Leistungsverhältnis top!