11.11.2017 00:00 0 Kommentare

Ampelaia - flüssige Seide aus der Maremma (Toskana)

Der im Schnee »geborene« Ampeleia ist eine heftige Umarmung des mediterranen Lebens.

Alles begann im Schnee der italienischen Alpen – beim Schifahren. Abends in der Hütte philosophierten drei Freunde, die sich schon lange kannten und die Naturverbundenheit, Liebe zur mediterranen Kultur und Leidenschaft für das Ursprüngliche teilten, darüber, wie wohl ihr gemeinsames Idealbild eines Rotweines aussehen sollte: geschmeidig, elegant, fein und fließend wie Seide, dabei harmonisch, facettenreich und fruchtig, charmant, aber doch auch kräftig. Es wäre wahrscheinlich beim Philosophieren geblieben, wären die drei Freunde nicht die beiden Südtiroler Unternehmer, Tatmenschen und Weinliebhaber Thomas Widmann und Giovanni Podini sowie die Trentiner Winzerin Elisabetta Foradori gewesen. Die drei waren bald fest entschlossen, ihre Idee zu verwirklichen und den Wein, der zuerst im Kopf entstand, eines Tages zu produzieren.

„Bei mir kam als Motivation verstärkend hinzu, dass ich den Wunsch hatte, nach meinem 40. Geburtstag neben dem Teroldego (fast alle in unserem Programm, inklusive der sensationellen Amphoren-Weine) noch etwas anderes zu machen“, erzählt Elisabetta Foradori. In den vergangenen 20 Jahren hatte sie praktisch im Alleingang die nur in ihrer Heimat, dem Trentino, wachsende Rebsorte Teroldego aus dem Halbdunkel der Geschichte geholt, deren Qualitätspotenzial erkannt, voll ausgeschöpft und in Form des „Granato“ ins Spitzenfeld der italienischen Rotweine geführt.  

Der neue Wein sollte auch die Vielfalt der mediterranen Kultur und Landschaft zum Ausdruck bringen. Daher war von Anfang an klar, dass eine Rebsorte allein diesen Anspruch nicht würde erfüllen können. Um es vorwegzunehmen: Letztendlich wurden es sieben.

Die ersten beiden Weine von Ampelaia sind eingetroffen und weitere folgen demnächst: den beiden gemein sind die Herkunft (IGT Costa Toscana) und die enthaltenen Rebsorten (Alicante - auch bekannt als Grenache, Cannonau oder Garnacha -, aber auch Carignan und Alicante Bouschet). Der Unterschied liegt im Alter der Reben, der Intensität und der Flaschengröße: Der UNLITRO (11,- € je Flasche) kommt, wie der Name schon kundtut, als dicke 1 l-Flasche daher - schlicht um sicherzugehen, dass auch noch etwas in der Flasche ist, nachdem man das erste Glas aufgrund der trinkfreudigen Erscheinung nur allzu schnell geleert hat. Der KEPOS (16,- € je Flasche) ist spürbar kräftiger und von einer Wärme und Weichheit gezeichnet, wie sie nur die Toskana hervorbringt. Flüssige Seide aus der Maremma eben…

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