2019 Pfalz Grauburgunder VDP.GUTSWEIN

ArtikelNr.: 10170003

Weingut: Rings

Inhalt/Menge: 750 ml

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Produktbeschreibung

Rebsorten: 100% Grauburgunder

Herkunft: Aus Trauben unserer eigener Weinberge in Freinsheim, Ungstein und Kallstadt, die wir vom Rebschnitt bis zur Handlese selbst bewirtschaften.

Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.

Vinifizierung: Nach der Handlese werden die Trauben sowohl teilweise als ganze Trauben gepresst und als auch nach kurzer Mazerationszeit mit natürlichen Hefen vergoren. Ausbau zu 80% im Edelstahl, 20% im großen Holzfass. Ohne Schönung oder sonstige Hilfsmittel.

Charakter: Kräftig-nussig mit viel Schmelz.