2019 JAKOBI Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

Name: 2019 JAKOBI Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC
Brand: Gross
SKU: 30070011
Price: 11.21 EUR
Availability: InStock

ArtikelNr.: 30070011

Weingut: Gross

Inhalt/Menge: 750 ml

2019 JAKOBI Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC

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Produktbeschreibung

Würzig, sortentypischer Auftakt. In der Nase Zuckererbsen und Brennnesseln. Am Gaumen schotigwürzig nach frisch geschnittener Paprika und Ribiselkraut; dann etwas weiße Birnenfrucht. Animierendes Säure-Fruchtspiel. Typisch feinwürzige südsteirische Sauvignon Blanc-Aromen ziehen sich durch den ganzen Wein. Bereitet elegantes Trinkvergnügen. (Thomas Schabl, Diplom Sommelier)

Die Rebsorte Sauvignon Blanc hat kleine Blätter und ist dicht belaubt, die Trauben sind klein, kompakt und walzenförmig, die Beeren haben einen würzig-intensiven Geschmack.

Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame kontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, fünf Monate Ausbau auf der Feinhefe

Boden / Anbaugebiet: kalkhaltige Lehmböden; Sand- und Schotterböden; Schieferböden; Opok

Speisebegleiter: Jakobi passt am besten zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie der österreichischen Wirtshausküche. Auch als Aperitif macht er eine sehr gute Figur.