2018 SAND & KIESEL Portugieser

sofort verfügbar
Rebsorten: 100% Portugieser (BIO)
Herkunft: Von 40 – 60 Jahre alten Portugieserreben, gewachsen auf den leichten Sand-und Kiesböden Freinsheims.
Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.
Vinifizierung: Spontan vergorenmit 50% ganzenTrauben, 18 Monate im neutralen Holzfass ausgebaut. Spät und minimal geschwefelt, unfiltriert abgefüllt.
Charakter: Würzig und kraftvoll, kein Gramm Fett.