2018 Rosé "R"

Die Weine aus den Hohen-Su¨lzer Lagen sind eine Hommage an die Wonnegauer Heimat von H.O. Spanier. Die pliozänen Böden sind extrem kalkhaltig und durch die Hohen-Su¨lzer Kessellage sind die Tagestemperaturen immer ein wenig höher als in unseren Lagen in Mölsheim oder Flörsheim. Ein spannendes Zusammenspiel von Cabernet Sauvignon, Merlot und Spätburgunder. Durch das sog. Abtropfen (frz. Saigner), ganz ohne Druck, erhält der Wein eine saftige Rosé-Farbe, hingegen kaum Gerbstoffe.

Diese Rosé "Reserve" hat H.O. Spanier in französichen Tonneaux (500 l Volumen) vergoren und mit langem Hefelager ausgebaut. Der Wein spielt mit einer leicht rauchigen Note der französischen Fässer, unterlegt mit einer feinen kräutrigen Note. Die Frucht hält sich dezent im Hintergrund - im Gaumen ist dieser Wein glasklar fokussiert mit ungeheurer Tiefe und einer angenehmen Länge. Körper und Säure stehen in perfekter Balance und geben dem Wein einen trinkanimierenden Charakter.