2018 Blaufränkisch Kalk & Schiefer

Solistischer Sortenvertreter. Die Trauben fu¨r diesen reinsortigen Blaufra¨nkisch stammen aus biodynamisch bewirtschafteten, von Kalk und Schiefer gepra¨gten Weinga¨rten in und bei Jois an den Ha¨ngen des Leithagebirges. Intensives Rubinrot, feine Frucht, zart wu¨rzig und mineralisch; am Gaumen lebhaft und spannend, lang, mit scho¨nem Fruchtausklang. Bei 17° Trinktemperatur ein kongenialer Partner fu¨r Rind-, Wild- und Lammgerich- te. Gleichzeitig ein sehr scho¨ner Solist und Sortenvertreter. Vinifikation: Ha¨ndische Ernte und Selektion, Spontanverga¨rung, Reifung in 500 l Holzfa¨ssern; Lese Mitte bis Ende September 2018: 1.Fu¨llung: 22. August 2019; Haltbarkeit 10 Jahre und mehr 2018 begann eher verzo¨gert und ku¨hl ehe das Wetter umschlug und ein sehr warmer Fru¨hling folgte. Fru¨he Blu¨te - der Trend setzte sich fort - sehr fru¨he Verfa¨rbung. Heiß, aber dazwischen immer wieder genu¨gend Regen, der interessanterweise von Osten kam (d.h. Leithaberg etwas trockener, Mo¨nchhof und Halbturn viel feuchter). Extrem fru¨her Erntebeginn (Mitte August). Dichte, stoffige Weine, hohe Reife, aber (zumindest bei biodynamischer Bewirtschaftung) genu¨gend Spannung, Eleganz und keine U¨berreife. Ein großes Rotweinjahr.