2016 Gotes del Montsant

Cuvée aus Garnacha, Cariñena

Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 11.02.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser:

Rubinrot mit violetten Reflexen und schwarzem Kern.

In der Nase zeigt der 2016 Gotes del Montsant von Alfredo Arribas eine Melange aus dunkler Frucht nach Heidelbeeren, Maulbeeren und Zwetschgen. Die Cuvée aus Grenache und Carignan wird dabei balanciert durch würzige Noten nach schwarzem Pfeffer und rauchigem, schwarzen Kardamom.

Am Gaumen ist die feine Frucht getragen durch die spürbare Kalkstein-Mineralik, die durch den lang geschwungenen Säurebogen unterstützt wird und ihm zusätzliche Filigranität und Länge verleiht. Über diesem Fundament schwebt die rotbeerige Frucht, die am Gaumen deutlich straffer erscheint, als die Nase vermuten lässt. Mit schlankem Fluss und feiner Frucht fließt er mit polierten Tanninen ins fruchtbetonte Finish mit zarten Noten nach schwarzem Pfeffer.

Speiseempfehlungen: Geräucherte Rote Bete mit Holzkohle-Öl und Himbeeressig, Aal in Rotweinsauce, Weißer Bohneneintopf mit geräucherter Blutwurst.