2016 Cabernet Sauvignon Trentino DOC

Name: 2016 Cabernet Sauvignon Trentino DOC
Brand: Endrizzi
SKU: 20040056
Price: 10.5 EUR
Availability: InStock

ArtikelNr.: 20040056

Weingut: Endrizzi

Inhalt/Menge: 750 ml

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Produktbeschreibung

Leuchtend rubinrote Farbe. Charakteristisches Bukett, elegant und wu¨rzig. Trockener und voller Geschmack, angenehm harmonische Tanninstruktur.

Lage: Der historische Weinberg ?Kinderleit?, der schon im Mittelalter von Augustinermo¨nchen fu¨r seine sonnige Su¨d-West Ausrichtung gescha¨tzt wurde und Masetto. Teils Guyotanbauweise und teils Trentiner Pergel. Der Boden entha¨lt kalkhaltiges Dolomitgestein (Kinderleit) und Schuttablagerungen des Rio Faedo (Masetto).

Ertrag pro Hektar: 70 hl

Lese: Die Weinlese erfolgt von Hand, nachdem die Trauben schon im Sommer ausgedu¨nnt wurden.

Ausbauart: 7-8 Tage Ga¨rung in Ganimede Edelstahltanks, alkoholische und malolaktische Ga¨rung in Edelstahl. Dann 12-14 monatige Reifung in großen Eichenfa¨ssern.

Speiseempfehlungen: Wild, dunkles Fleisch und wu¨rziger Ka¨se.