2015 Flores de Callejo Magnum 1,5 l
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Handlese, Sortiertisch. Spontan vergoren. Nach der Gärung wird der Wein in einen zweiten Tank gepumpt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Im Januar wird der Wein in französische Barriques gefüllt, wo er für 6 Monate reift. Strahlendes Kirschrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase duftet er nach Zwetschke, Kirschkern, Johannisbeere, leichte Holz- und Röstnoten, Thymian, Vanille, Zimt. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Tannin, frischer, gut eingebundener Säure, einem mittleren Körper und elegant. Ein frischer und lebendiger Wein, mit einem runden und sich langsam entfaltenden Tannin. Die Frucht und Frische stehen im Vordergrund. Unkompliziert und charaktervoll.
Handlese, Sortiertisch. Spontan vergoren. Nach der Gärung wird der Wein in einen zweiten Tank gepumpt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Im Januar wird der Wein in französische Barriques gefüllt, wo er für 6 Monate reift. Strahlendes Kirschrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase duftet er nach Zwetschke, Kirschkern, Johannisbeere, leichte Holz- und Röstnoten, Thymian, Vanille, Zimt. Am Gaumen präsentiert er sich mit mittlerem Tannin, frischer, gut eingebundener Säure, einem mittleren Körper und elegant. Ein frischer und lebendiger Wein, mit einem runden und sich langsam entfaltenden Tannin. Die Frucht und Frische stehen im Vordergrund. Unkompliziert und charaktervoll.
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