2014 Blaufränkisch

Charakter: Rotbeerig, wu¨rzig und floral, Blaufra¨nkisch eben, jugendlich, saftig, druckvoll, frisch & animierend. Und doch steckt in seinem Kern eine Menge Ernsthaftigkeit, Substanz, Dichte und Lebendigkeit, ganz zu schweigen von dem deutlich salzig-mineralischen Nachhall. Wurzeln: Die harmonische Verknu¨pfung zweier Welten - die Ost- und die Westseite des Neusiedlersees. Diese autochthone, burgenla¨ndische Paradesorte fu¨hlt sich sowohl in den kalk- und schieferha¨ltigen Leithaberg-Lagen als auch auf den sandig-lehmigen Su¨dha¨ngen der Parndorfer Platte sehr wohl. Entstehung: In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Biologische Bewirtschaftung der Weinga¨rten. Handverlesen Anfang Oktober 2014, spontane Ga¨rung, zwei Wochen im Holzga¨rsta¨nder sowie im Stahltank auf der Maische belassen, 9 Monate in gebrauchten Barriques und in gebrauchten 500 Liter Eichenfa¨ssern gereift. Abgefu¨llt Mitte August 2015